บริการที่ปรึกษาระบบ GHP

วัตถุประสงค์

• ให้ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับระบบการจัดการและควบคุมคุณภาพตามข้อกำหนด CODEX GHP
• ทราบวิธีดำเนินงานตามระบบมาตรฐาน GHP อย่างถูกต้อง
• ประยุกต์ใช้ข้อกำหนด GHP ในสถานประกอบการได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• เตรียมความพร้อมสำหรับการตรวจรับรองระบบ GHP และการตรวจติดตามภายใน

รายละเอียดของหลักสูตร

1. พื้นฐานและความเป็นมาของ GHP
   • อธิบายความสำคัญของ GHP ในอุตสาหกรรมอาหาร
   • ประโยชน์ของการนำระบบ GHP มาใช้ในกระบวนการผลิต
2. ข้อกำหนดของระบบ GHP
   • หลักเกณฑ์เกี่ยวกับสถานที่ อุปกรณ์ และสิ่งแวดล้อม
   • ข้อกำหนดด้านการผลิต การควบคุมคุณภาพ และสุขลักษณะ
3. ตัวอย่างกรณีศึกษาและการประยุกต์ใช้
   • ยกตัวอย่างจากโรงงานที่สอดคล้องกับข้อกำหนด GHP
   • ปรับปรุงกระบวนการให้ตรงตามมาตรฐาน GHP
4. การตรวจติดตามและเตรียมความพร้อมก่อนการรับรอง
   • ขั้นตอนการตรวจติดตามภายในตามระบบ GHP
   • การเตรียมความพร้อมสำหรับการตรวจรับรองระบบ GHP
5. เอกสารระบบ GHP
   • จัดทำเอกสารและบันทึกข้อมูลตามข้อกำหนด GHP
   • การจัดเก็บเอกสารเพื่อความพร้อมในการตรวจสอบ
6. แลกเปลี่ยนประสบการณ์
   • เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมอบรมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและประสบการณ์กับวิทยากร